Les recettes

Une gastronomie qui met le terroir en bonnes recettes

BESANCON

BROCHETTES DE MAGRET, PETITS OIGNONS ET EMMENTAL GRAND CRU

(photo ©P. Barret)
BESANCON

SALADE À LA MORTEAU ET QUEUES D’ÉCREVISSES

Salade croustillante au Morbier
BESANCON

SALADE CROUSTILLANTE AU MORBIER

Pavé de Boeuf
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PAVÉ DE BOEUF SAUCE AU COMTÉ

Tarte aux légumes et gruyère france
BESANCON

TARTE AUX LÉGUMES AU GRUYÈRE DE FRANCE

gratin de poireau fondant
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GRATIN DE COQUILLES SAINT JACQUES AU CURRY, POIREAUX FONDANTS ET EMMENTAL GRAND CRU

Syndicat Interprofessionnel de Défense du Mont d'Or
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VERRINES DE CHAMPIGNONS & ESPUMA DE MONT D’OR

BESANCON

CRÈME DE LENTILLES ET SAUCISSE DE MONTBELIARD EN BROCHETTE DE ROMARIN

(photo ©Comtois en Cuisine/P. Barret)
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CANNELÉS AUX DÉS DE SAUCISSE DE MONTBELIARD

salade d'avocat et betteraves
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SALADE D'AVOCAT ET DE BETTERAVE, VINAIGRETTE À LA VANILLE

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    Adjointe de direction

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    Directeur

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