A l'abri des remparts du fort Griffon, au coeur du quartier Battant, le clos Barbisier, évoque par son nom un personnage du folklore bisontin emblématique de la population vigneronne. Crée en 1988, le jardin propose aux visiteurs ses roses anciennes. Roses Galliques, roses à cent feuilles et roses de Damas charment le regard par l'aspect chiffoné de leurs pétales délicatement colorés.