Tarte aux légumes au gruyère de France

Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 pâte brisée 80 g de gruyère 2 courgettes 5/6 carottes (violettes, oranges, jaunes par exemple) 2 cuillères à soupe de moutarde Thym frais Huile d'olive Sel, poivre. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez votre moule à tarte. Abaissez la pâte brisée puis déposez-la dans le moule. Piquez-la avec une fourchette. Répartissez la moutarde sur le fond de la tarte. Lavez les carottes et les courgettes. Épluchez les carottes. Découpez des bandes fines, à l'aide d'un économe ou d’une mandoline, dans le sens de la longueur. Détaillez également des lamelles de gruyère toujours à l’aide du couteau économe. Roulez une lanière de courgette sur elle même et déposez-la au centre de la tarte puis garnissez entièrement la tarte en alternant les lanières de légumes et de gruyère jusqu’au bord du moule. Badigeonnez généreusement la tarte d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Parsemez de feuilles de thym frais. Assaisonner et enfournez 40 min. Dégustez chaud ou froid. Recette proposée par le Syndicat Interprofessionnel du Gruyère

Newsletter

Besançon en live

Casino Joa de Besançon

Eglise Saint-Pierre

Les Fortifications de Vauban inscrites au Patrimoine Mondial de l'Unesco

Jean-Louis Boucon sculteur

Exposition-vente solidaire d'artisanat himalayen

Besoin de conseil / Contact

Animations et marché de Noël

Destination nature et culture

Patrimoine d'exception

Capitale du temps

Ville verte par excellence

Incontournables

Les temps forts

L'art dans tous ses états

Besancon Boosteur de bonheur

Le territoire du Grand Besançon

Solo

En couple

Entre amis

Avec votre tribu

Professionnel

De passage

Voyageur responsable

En quête d'idées

Dormir

Déguster

à voir, à faire

Shopping

Agenda

Visites guidées

Les pass et forfaits

Boutique

Comment venir ?

Se déplacer Mobilité

L'office vous conseille

Brochures

Visiter autrement Applications

Organiser votre évènement

Qui sommes-nous ?

Météo et saisons